Concurso de sumillería Suso Domínguez

Celébrase na primeira quincena de marzo, e cada ano dedícaselle a un territorio vinícola. Ademais o concurso combina actividades de formación, intercambio de coñecemento e sobre todo a convivencia entre o alumnado participante e o profesorado de cada centro.

O propio Certame tamén inclúe un concurso de carteleira entre o alumnado de Artes Gráficas do noso centro veciño, IES Montecelo, o cartel seleccionado neste concurso é utilizado como imaxe para a promoción do Concurso de Sumillería.

Para manter vivo o seu legado e paixón pola profesión, o centro decidiu organizar un Concurso de Sumillería para Escolas de Hostalaría de Galicia e norte de Portugal, que acudiron á cita con moito entusiasmo. É nas escolas onde se forman a maioría dos/as futuros/as profesionais, e o obxectivo deste concurso, ademais da homenaxe mencionada, é darlle un impulso á sumillería en Galicia en particular, e no resto dos lugares onde hai escolas de hostalaría coma a nosa.

Por outra parte, queremos por en valor o oficio de camareiro/a e a figura do/a sumiller. Queremos que o alumnado desexe cursar e continuar os seus estudos neste campo, tendo en conta a importancia do servizo de sala na gastronomía.

Co paso dos anos o Concurso foi evolucionando e medrando en número de Escolas participantes, sumándose colaboradores e situándose como un evento referente a nivel nacional na Formación Profesional.