Titorías
As titorías dos centros integrados teñen as seguintes funcións, entre outras:
- Titorizar o alumnado do curso que teña asignado da actividade formativa.
- Presidir as avaliacións e redactar as correspondentes actas.
- Informar sobre as peticións de validacións ou exencións formuladas polo alumnado do ciclo formativo. Colaborar cos departamentos na identificación da necesidade de colaboración de expertos, así como no calendario de intervención.
- Informar a xefatura da área de formación acerca de todo o referente ao desenvolvemento da actividade formativa titorizada.
Curso 2026 - 2027
Ciclo básico
| 1º CB Cociña e Restauración | Alejandra Garrido Aguete |
| 2º CB Cociña e Restauración | Breogán Diéguez Ayán |
Ciclos medios
| 1º CM Cociña e gastronomía A | Cristina Doporto Santos |
| 1º CM Cociña e gastronomía B | Nuria Ruíz Gómez |
| 2º CM Cociña e gastronomía A | José Luis Fernández Lubians |
| 2º CM Cociña e gastronomía B | Jacobo Otero Garrido |
| 1º CM Servizos de restauración | Luis López Rioboo |
| 2º CM Servizos de restauración | Pedro Sestayo Riveiro |
| 1º CM Panadaría, pastelaría e confeitaría | Cristina Cuevas Buján |
| 2º CM Panadaría, pastelaría e confeitaría | Luciano Tizado Rodríguez |
Ciclos superiores
| 1º CS Dirección de cociña | Bernardo Esperante Lago |
| 2º CS Dirección de cociña | Ricardo Fernández Guerra |
| 1º CS Dirección de servizos en restauración | Marcel Schaal |
| 2º CS Dirección de servizos en restauración | Valentina Vázquez Lores |
| 1º CS Guía, información e asistencia turísticas | Ana Louro Enjo |
| 2º CS Guía, información e asistencia turísticas | María Pazos Rodríguez |
| 1º CS Xestión de aloxamentos turísticos | Sandra Aldao Braga |
| 2º CS Xestión de aloxamentos turísticos | María Vázquez Falcón |
Modalidade dual
| 1º CS Dirco Dirse Dual Intensiva | Francisco Orge Lorenzo |
Formación Acelerada de Panadaría
| FPB Acelerada Panadaría | Martín Lema Parga |