Equipo docente
1º CB Cociña e Restauración
Ciencias aplicadas 1 | Teresa Chouza |
Comunicación e sociedade 1 | Mª José Bastón |
Inglés | Mª José Bastón |
Procesos básicos de produción culinaria | Carolina Requena |
Técnicas elementais de preelaboración | Carolina Requena |
Atención á clientela | Marcel Schaal |
Aprovisionamento e conservación de materias primas | Carolina Requena |
Itinerario persoal para a empregabilidade básico | Estrella Fernández |
TITORÍA | Carolina Requena |
2º CB Cociña e Restauración
Comunicación e sociedade II | Mª José Bastón |
Inglés | Mª José Bastón |
Ciencias aplicadas II | Teresa Chouza |
Técnicas elementais de servizo | Marcel Schaal |
Procesos básicos de preparación de alimentos e bebidas | Marcel Schaal |
Preparación e montaxe de materiais para colectivid. e catering | Carolina Requena |
TITORÍA | Marcel Schaal |
1º COCIÑA E GASTRONOMÍA – A
Preelaboración e conservación de alimentos | Ana Isabel Martín |
Técnicas culinarias | Ana Isabel Martín |
Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
Itinerario persoal para a empregabilidade I | Cristina Montenegro Moldes |
Procesos básicos de pastelaría e repostaría | Alejandra Garrido |
Inglés Profesional 1 | María Fernández González |
Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Cristina Doporto |
TITORÍA | Ana Isabel Martín |
1º COCIÑA E GASTRONOMÍA – B
Preelaboración e conservación de alimentos | Nuria Ruíz Gómez |
Técnicas culinarias | Nuria Ruíz Gómez |
Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
Itinerario persoal para a empregabilidade I | Cristina Montenegro Moldes |
Procesos básicos de pastelaría e repostaría | Noa Seijo |
Inglés profesional 1 | Pilar Brenlla |
Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Francisco Orge |
TITORÍA | Nuria Ruíz Gómez |
2º COCIÑA E GASTRONOMÍA – A
Produtos Culinarios | Cristina Doporto Santos |
Sobremesas en restauración | Noa Seijo |
Ofertas Gastronómicas | Manoli Verea |
Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro |
Inglés 2 | Pilar Brenlla |
TITORÍA | Cristina Doporto Santos |
2º COCIÑA E GASTRONOMÍA – B
Produtos Culinarios | Francisco Orge Lorenzo |
Sobremesas en restauración | Alejandra Garrido |
Ofertas Gastronómicas | María Morales |
Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro Abilleira |
Inglés 2 | Magali Meijueiro |
TITORÍA | Francisco Orge Lorenzo |
1º CM SERVIZOS DE RESTAURACIÓN
Operacións básicas en bar e cafetaría | Carlos Rodríguez Rodríguez |
Operacións básicas en restaurante | Sandra Pesqueira |
Itinerario persoal para a empregabilidade I | Cristina Montenegro Moldes |
Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
Técnicas de comunicación en restauración | Eva Lage |
Inglés Profesional | María Fernández |
Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Beatriz Collazo |
TITORÍA | Sandra Pesqueira |
2º CM SERVIZOS DE RESTAURACIÓN
Servizos en bar e cafetaría | Carlos Rodríguez Rodríguez |
Servizos en restaurante e eventos especiais | Sandra Pesqueira |
Empresa e iniciativa emprendedora | Cristina Montenegro Moldes |
O viño e o seu servizo | Tina Vázquez |
Ofertas gastronómicas | Sandra Aldao |
TITORÍA | Tina Vázquez |
1º CM PANADARÍA, PASTELARÍA E CONFEITARÍA
Elaboracións de panadaría e bolaría | Lucho Tizado |
Operacións e control de almacén na industria alimentaria | Ana Pena Budiño |
Procesos básicos de pastelaría e repostaría | Mónica Cernadas |
Materias primas | Ana Isabel Méndez Álvarez |
Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
Itinerario persoal para a empregabilidade I | Ana María Casal Canabal |
Inglés profesional 1 | Magali Meijueiro |
TITORÍA | Mónica Cernadas |
2º CM PANADARÍA, PASTELARÍA E CONFEITARÍA
Sobremesas en restauración | Mónica Cernadas |
Produtos de obradoiro | Ana Pena Budiño |
Presentación e venda de produtos de panadaría e pastelaría | Ana Pena Budiño |
Elaboracións de confeitaría e outras especialidades | Damián Rey Cernadas |
Empresa e iniciativa emprendedora | Ana María Casal Canabal |
Inglés 2 | María Fernández |
TITORÍA | Damián Rey Cernadas |
1º CS DIRECCIÓN DE COCIÑA
Control do aprovisionamento de materias primas | Anxo Soto García |
Procesos de preelaboración e conservación en cociña | Anxo Soto García |
Procesos de elaboración culinaria | Anxo Soto García |
Gastronomía e nutrición | Maria Morales |
Xestión da calidade e da seguridade e hixiene | Mónica de la Torre |
Itinerario persoal para a empregabilidade I | Teresa Barreiro Abilleira |
Inglés profesional | Magali Meijueiro |
Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Ricardo Fernández |
TITORÍA | Anxo Soto García |
2º CS DIRECCIÓN DE COCIÑA
Xestión da produción en cociña | Ricardo Fernández Guerra |
Elaboracións de pastelaría e repostaría en cociña | Jorge Sánchez Verdeal |
Xestión administrativa e comercial en restauración | María José Durán |
Recursos humanos e dirección de equipos en restauración | Tareixa Fernández |
Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro Abilleira |
TITORÍA | Tareixa Fernández |
1º CS DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN
Control do aprovisionamento de materias primas | |
Procesos de servizos en bar-cafetaría | |
Procesos de servizos en restaurante | |
Gastronomía e nutrición | |
Xestión da calidade e da seguridade e hixiene | |
Formación e orientación laboral | |
Lingua estranxeira –Inglés | |
TITORÍA |
2º CS DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN
Planificación e dirección de servizos e eventos en restauración | Antonio Suárez |
Sommelier | Pedro Sestayo |
Xestión administrativa e comercial en restauración | Sandra Aldao |
Recursos humanos e dirección de equipos en restauración | Manoli Verea |
Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro Abilleira |
Francés | Paloma Carrazoni Fuertes |
TITORÍA | Pedro Sestayo |
1º CS GUÍA, INFORMACIÓN E ASISTENCIA TURÍSTICAS - ENOTURISMO (DUAL)
Procesos de guía e asistencia turística (bilingüe) | Nazareth Fernández |
Deseño de produtos turísticos (bilingüe) | Mónica de la Torre |
Estrutura do mercado turístico (bilingüe) | Manoli Verea |
Desenvolvemento de servizos de experiencias enoturísticas (bilingüe) | Marta Abad |
Análise sensorial de produtos selectos propios de cataduría e deseño das ofertas | Tina Vázquez |
Operacións de venda (bilingüe) | |
Formación e orientación laboral | Ana Casal |
Lingua estranxeira –Inglés | María Fernández |
TITORÍA | Manoli Verea |
2º CS GUÍA, INFORMACIÓN E ASISTENCIA TURÍSTICAS
Protocolo e relacións públicas | Marta Abad Maquieira |
Procesos de guía e asistencia turística | Mónica de la Torre Vázquez |
Deseño de produtos turísticos | María José Lores Baena |
Servizos de información turística | María José Lores Baena |
Empresa e iniciativa emprendedora | Cristina Montenegro Moldes |
2ª Lingua estranxeira –Francés | Paloma Carrazoni Fuertes |
TITORÍA | Mónica de la Torre Vázquez |
1º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS
Dirección de aloxamentos turísticos | Eva Lage |
Recepción e reservas (bilingüe) | Pilar Novelle González |
Estrutura do mercado turístico | Manoli Verea |
Marketing turístico | María José Lores Baena |
Itinerario persoal para a empregabilidade I | Ana María Casal Canabal |
Inglés profesional | Pilar Brenlla Vilar |
Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | |
TITORÍA | Ana María Casal Canabal |
2º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS
Protocolo e relacións públicas (bilingüe) | Pilar Novelle González |
Xestión do departamento de pisos | Nazareth Fernández |
Comercialización de eventos | Tareixa Fernández |
Recursos humanos no aloxamento | María José Durán |
Empresa e iniciativa emprendedora | Ana María Casal Canabal |
2ª Lingua estranxeira –Francés | Paula González López |
TITORÍA | Nazareth Fernández |
1º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS DUAL
Dirección de aloxamentos turísticos | Eva Lage |
Recepción e reservas (bilingüe) | Sandra Aldao Braga |
Marketing turístico | Mª José Lores |
Formación e orientación laboral | Estrella Fernández Buján |
Lingua estranxeira –Inglés | Pilar Brenlla Vilar |
TITORÍA | Sandra Aldao Braga |
2º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS DUAL
Protocolo e relacións públicas | Nazareth Fernández |
Estructura do mercado turístico | María José Durán |
Comercialización de eventos | María Morales |
Recursos humanos no aloxamento | Tareixa Fernández |
Xestión do departamento de pisos | Nazareth Fernández |
Empresa e iniciativa emprendedora | Cristina Montenegro |
2ª Lingua estranxeira –Francés | Paula González López |
TITORÍA | María Morales |
1º CS DIRECCIÓN COCIÑA DUAL
Control do aprovisionamento de materias primas | Julio García |
Procesos de preelaboración e conservación en cociña | María de la Fe Coucheiro Gestoso |
Procesos de elaboración culinaria | María de la Fe Coucheiro Gestoso |
Xestión da calidade e da seguridade e hixiene | Mónica de la Torre |
Gastronomía e nutrición | Marta Abad |
Formación e orientación laboral | Estrella Fernández Buján |
Lingua estranxeira –Inglés | Magali Meijueiro |
TITORÍA | María de la Fe Coucheiro Gestoso |
2º CS DIRECCIÓN COCIÑA E DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN DUAL
Procesos de servizos en bar cafetería | Beatriz Collazo |
Procesos de servizos en restaurante | Antonio Suárez |
Gastronomía e Nutrición | María Morales |
Xestión administrativa e comercial en restauración | Nazareth Fernández |
2ª Lingua estranxeira – Francés | María José Bastón |
Recursos humanos e dirección de equipos en restauración | Tareixa Fernández |
Empresa e iniciativa emprendedora | Estrella Fernández Buján |
TITORÍA | Beatriz Collazo |
3º CS DIRECCIÓN COCIÑA E DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN DUAL
Elaboracións de pastelería e repostería en cociña | Alejandra Garrido |
Xestión da produción en cociña | Julio García |
Inglés profesional | María José Bastón |
Sommelier | Beatriz Collazo |
Planificación e dirección de servizos e eventos en restauración | Antonio Suárez |
TITORÍA | Alejandra Garrido |
CM COMERCIALIZACIÓN DE PRODUTOS ALIMENTARIOS DUAL
Preparación e acondicionamento de produtos frescos e transformados | Julio García Luque |
Seguridade e calidade alimentaria no comercio | Ana Isabel Méndez Álvarez |