Equipo docente
1º CB Cociña e Restauración
| Ciencias aplicadas 1 | Teresa Chouza |
| Comunicación e sociedade 1 | Mª José Bastón |
| Inglés | Mª José Bastón |
| Procesos básicos de produción culinaria | Carolina Requena |
| Técnicas elementais de preelaboración | Carolina Requena |
| Atención á clientela | Marcel Schaal |
| Aprovisionamento e conservación de materias primas | Carolina Requena |
| Itinerario persoal para a empregabilidade básico | Estrella Fernández |
| TITORÍA | Carolina Requena |
2º CB Cociña e Restauración
| Comunicación e sociedade II | Mª José Bastón |
| Inglés | Mª José Bastón |
| Ciencias aplicadas II | Teresa Chouza |
| Técnicas elementais de servizo | Marcel Schaal |
| Procesos básicos de preparación de alimentos e bebidas | Marcel Schaal |
| Preparación e montaxe de materiais para colectivid. e catering | Carolina Requena |
| TITORÍA | Marcel Schaal |
1º COCIÑA E GASTRONOMÍA – A
| Preelaboración e conservación de alimentos | Ana Isabel Martín |
| Técnicas culinarias | Ana Isabel Martín |
| Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
| Itinerario persoal para a empregabilidade I | Cristina Montenegro Moldes |
| Procesos básicos de pastelaría e repostaría | Alejandra Garrido |
| Inglés Profesional 1 | María Fernández González |
| Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Cristina Doporto |
| TITORÍA | Ana Isabel Martín |
1º COCIÑA E GASTRONOMÍA – B
| Preelaboración e conservación de alimentos | Nuria Ruíz Gómez |
| Técnicas culinarias | Nuria Ruíz Gómez |
| Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
| Itinerario persoal para a empregabilidade I | Cristina Montenegro Moldes |
| Procesos básicos de pastelaría e repostaría | Noa Seijo |
| Inglés profesional 1 | Pilar Brenlla |
| Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Francisco Orge |
| TITORÍA | Nuria Ruíz Gómez |
2º COCIÑA E GASTRONOMÍA – A
| Produtos Culinarios | Cristina Doporto Santos |
| Sobremesas en restauración | Noa Seijo |
| Ofertas Gastronómicas | Manoli Verea |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro |
| Inglés 2 | Pilar Brenlla |
| TITORÍA | Cristina Doporto Santos |
2º COCIÑA E GASTRONOMÍA – B
| Produtos Culinarios | Francisco Orge Lorenzo |
| Sobremesas en restauración | Alejandra Garrido |
| Ofertas Gastronómicas | María Morales |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro Abilleira |
| Inglés 2 | Magali Meijueiro |
| TITORÍA | Francisco Orge Lorenzo |
1º CM SERVIZOS DE RESTAURACIÓN
| Operacións básicas en bar e cafetaría | Carlos Rodríguez Rodríguez |
| Operacións básicas en restaurante | Sandra Pesqueira |
| Itinerario persoal para a empregabilidade I | Cristina Montenegro Moldes |
| Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
| Técnicas de comunicación en restauración | Eva Lage |
| Inglés Profesional | María Fernández |
| Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Beatriz Collazo |
| TITORÍA | Sandra Pesqueira |
2º CM SERVIZOS DE RESTAURACIÓN
| Servizos en bar e cafetaría | Carlos Rodríguez Rodríguez |
| Servizos en restaurante e eventos especiais | Sandra Pesqueira |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Cristina Montenegro Moldes |
| O viño e o seu servizo | Tina Vázquez |
| Ofertas gastronómicas | Sandra Aldao |
| TITORÍA | Tina Vázquez |
1º CM PANADARÍA, PASTELARÍA E CONFEITARÍA
| Elaboracións de panadaría e bolaría | Lucho Tizado |
| Operacións e control de almacén na industria alimentaria | Ana Pena Budiño |
| Procesos básicos de pastelaría e repostaría | Mónica Cernadas |
| Materias primas | Ana Isabel Méndez Álvarez |
| Seguridade e hixiene | Ana Isabel Méndez Álvarez |
| Itinerario persoal para a empregabilidade I | Ana María Casal Canabal |
| Inglés profesional 1 | Magali Meijueiro |
| TITORÍA | Mónica Cernadas |
2º CM PANADARÍA, PASTELARÍA E CONFEITARÍA
| Sobremesas en restauración | Mónica Cernadas |
| Produtos de obradoiro | Ana Pena Budiño |
| Presentación e venda de produtos de panadaría e pastelaría | Ana Pena Budiño |
| Elaboracións de confeitaría e outras especialidades | Damián Rey Cernadas |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Ana María Casal Canabal |
| Inglés 2 | María Fernández |
| TITORÍA | Damián Rey Cernadas |
1º CS DIRECCIÓN DE COCIÑA
| Control do aprovisionamento de materias primas | Anxo Soto García |
| Procesos de preelaboración e conservación en cociña | Anxo Soto García |
| Procesos de elaboración culinaria | Anxo Soto García |
| Gastronomía e nutrición | Maria Morales |
| Xestión da calidade e da seguridade e hixiene | Mónica de la Torre |
| Itinerario persoal para a empregabilidade I | Teresa Barreiro Abilleira |
| Inglés profesional | Magali Meijueiro |
| Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | Ricardo Fernández |
| TITORÍA | Anxo Soto García |
2º CS DIRECCIÓN DE COCIÑA
| Xestión da produción en cociña | Ricardo Fernández Guerra |
| Elaboracións de pastelaría e repostaría en cociña | Jorge Sánchez Verdeal |
| Xestión administrativa e comercial en restauración | María José Durán |
| Recursos humanos e dirección de equipos en restauración | Tareixa Fernández |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro Abilleira |
| TITORÍA | Tareixa Fernández |
1º CS DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN
| Control do aprovisionamento de materias primas | |
| Procesos de servizos en bar-cafetaría | |
| Procesos de servizos en restaurante | |
| Gastronomía e nutrición | |
| Xestión da calidade e da seguridade e hixiene | |
| Formación e orientación laboral | |
| Lingua estranxeira –Inglés | |
| TITORÍA |
2º CS DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN
| Planificación e dirección de servizos e eventos en restauración | Antonio Suárez |
| Sommelier | Pedro Sestayo |
| Xestión administrativa e comercial en restauración | Sandra Aldao |
| Recursos humanos e dirección de equipos en restauración | Manoli Verea |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Teresa Barreiro Abilleira |
| Francés | Paloma Carrazoni Fuertes |
| TITORÍA | Pedro Sestayo |
1º CS GUÍA, INFORMACIÓN E ASISTENCIA TURÍSTICAS - ENOTURISMO (DUAL)
| Procesos de guía e asistencia turística (bilingüe) | Nazareth Fernández |
| Deseño de produtos turísticos (bilingüe) | Mónica de la Torre |
| Estrutura do mercado turístico (bilingüe) | Manoli Verea |
| Desenvolvemento de servizos de experiencias enoturísticas (bilingüe) | Marta Abad |
| Análise sensorial de produtos selectos propios de cataduría e deseño das ofertas | Tina Vázquez |
| Operacións de venda (bilingüe) | |
| Formación e orientación laboral | Ana Casal |
| Lingua estranxeira –Inglés | María Fernández |
| TITORÍA | Manoli Verea |
2º CS GUÍA, INFORMACIÓN E ASISTENCIA TURÍSTICAS
| Protocolo e relacións públicas | Marta Abad Maquieira |
| Procesos de guía e asistencia turística | Mónica de la Torre Vázquez |
| Deseño de produtos turísticos | María José Lores Baena |
| Servizos de información turística | María José Lores Baena |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Cristina Montenegro Moldes |
| 2ª Lingua estranxeira –Francés | Paloma Carrazoni Fuertes |
| TITORÍA | Mónica de la Torre Vázquez |
1º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS
| Dirección de aloxamentos turísticos | Eva Lage |
| Recepción e reservas (bilingüe) | Pilar Novelle González |
| Estrutura do mercado turístico | Manoli Verea |
| Marketing turístico | María José Lores Baena |
| Itinerario persoal para a empregabilidade I | Ana María Casal Canabal |
| Inglés profesional | Pilar Brenlla Vilar |
| Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | |
| TITORÍA | Ana María Casal Canabal |
2º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS
| Protocolo e relacións públicas (bilingüe) | Pilar Novelle González |
| Xestión do departamento de pisos | Nazareth Fernández |
| Comercialización de eventos | Tareixa Fernández |
| Recursos humanos no aloxamento | María José Durán |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Ana María Casal Canabal |
| 2ª Lingua estranxeira –Francés | Paula González López |
| TITORÍA | Nazareth Fernández |
1º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS DUAL
| Dirección de aloxamentos turísticos | Eva Lage |
| Recepción e reservas (bilingüe) | Sandra Aldao Braga |
| Marketing turístico | Mª José Lores |
| Formación e orientación laboral | Estrella Fernández Buján |
| Lingua estranxeira –Inglés | Pilar Brenlla Vilar |
| TITORÍA | Sandra Aldao Braga |
2º CS XESTIÓN DE ALOXAMENTOS TURÍSTICOS DUAL
| Protocolo e relacións públicas | Nazareth Fernández |
| Estructura do mercado turístico | María José Durán |
| Comercialización de eventos | María Morales |
| Recursos humanos no aloxamento | Tareixa Fernández |
| Xestión do departamento de pisos | Nazareth Fernández |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Cristina Montenegro |
| 2ª Lingua estranxeira –Francés | Paula González López |
| TITORÍA | María Morales |
1º CS DIRECCIÓN COCIÑA DUAL
| Control do aprovisionamento de materias primas | Julio García |
| Procesos de preelaboración e conservación en cociña | María de la Fe Coucheiro Gestoso |
| Procesos de elaboración culinaria | María de la Fe Coucheiro Gestoso |
| Xestión da calidade e da seguridade e hixiene | Mónica de la Torre |
| Gastronomía e nutrición | Marta Abad |
| Formación e orientación laboral | Estrella Fernández Buján |
| Lingua estranxeira –Inglés | Magali Meijueiro |
| TITORÍA | María de la Fe Coucheiro Gestoso |
2º CS DIRECCIÓN COCIÑA E DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN DUAL
| Procesos de servizos en bar cafetería | Beatriz Collazo |
| Procesos de servizos en restaurante | Antonio Suárez |
| Gastronomía e Nutrición | María Morales |
| Xestión administrativa e comercial en restauración | Nazareth Fernández |
| 2ª Lingua estranxeira – Francés | María José Bastón |
| Recursos humanos e dirección de equipos en restauración | Tareixa Fernández |
| Empresa e iniciativa emprendedora | Estrella Fernández Buján |
| TITORÍA | Beatriz Collazo |
3º CS DIRECCIÓN COCIÑA E DIRECCIÓN DE SERVIZOS EN RESTAURACIÓN DUAL
| Elaboracións de pastelería e repostería en cociña | Alejandra Garrido |
| Xestión da produción en cociña | Julio García |
| Inglés profesional | María José Bastón |
| Sommelier | Beatriz Collazo |
| Planificación e dirección de servizos e eventos en restauración | Antonio Suárez |
| TITORÍA | Alejandra Garrido |
CM COMERCIALIZACIÓN DE PRODUTOS ALIMENTARIOS DUAL
| Preparación e acondicionamento de produtos frescos e transformados | Julio García Luque |
| Seguridade e calidade alimentaria no comercio | Ana Isabel Méndez Álvarez |