A quen vai dirixido?
Formación concentrada de 4-6 meses que capacita para traballar en obradoiros de panadaría e pastelaría. O alumnado aprende as elaboracións básicas de pans, bollería e produtos de pastelaría en contornos reais de traballo.
Cales son os requisitos de acceso?
Para acceder a esta formación, é necesario cumprir os seguintes requisitos:
- Ser maior de idade ou cumprir os 18 anos durante o ano 2026.
- Cumprir os requisitos de acceso aos ciclos de grao básico.
Que se aprende a facer?
Preelaborar e elaborar produtos básicos de panadaría e pastelaría, presentalos para a súa venda e dispensalos, aplicando os protocolos establecidos, as normas de hixiene alimentaria, de prevención de riscos laborais e de protección ambiental correspondentes.
En que ámbitos se traballa?
Exercen a súa actividade no sector do comercio da alimentación, en establecementos que elaboran e venden produtos de panadaría, pastelaría e repostaría.
Que ocupacións se desempeña?
- Auxiliar de obrador de panadería e pastelería
Cales son os módulos?
| Curso | Código | Módulo profesional | Horas | Períodos semanais |
|---|---|---|---|---|
| 1º | MP3007 | Procesos básicos de panadaría | 449 | |
| 1º | MP3017 | Procesos básicos de pastelaría | 285 | |
| 1º | IPE 1 (a distancia) | 60 |
Que título ou acreditación se obtén?
Ao finalizar a formación, o alumnado obterá un certificado profesional recoñecido pola Xunta de Galicia. Este nivel formativo corresponde á categoría 1 do Catálogo Nacional de Cualificacións Profesionais , o que servirá de base para a continuación de estudos regulados, posibilitando unha carreira académica e profesional no ámbito da Formación Profesional. Ademais, estes estudos poden ser convalidados total ou parcialmente para cursar un futuro ciclo formativo de grao básico de S.